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油豆腐

油豆腐

 详情说明

白油豆腐的做法:
材料
  主料:北豆腐500克,
  调料:盐3克,胡椒粉3克,味精2克,大葱5克,豌豆淀粉5克,色拉油30克
做法
  1.豆腐切成丁,在沸水锅内放入少许精盐,然后放入豆腐焯一下,捞起,用清水漂一下,沥水备用。
  2.炒锅放在中火上,下色拉油烧至三成热,放入豆腐、精盐、胡椒粉、味精、上汤半碗烧沸入味,用淀粉水勾芡,再加入葱花,推匀,起锅即成。

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